Recepten dieetproducten (eiwitarm)

Cake

Ingrediënten

• 210 g Loprofin bakmix
• 30 g custard poeder
• 10 g bakpoeder
• 150 g witte basterdsuiker
• 100 g margarine of boter
• 100 ml water
• 50 ml slagroom
• 1 tl zout
• 2 zakjes vanillesuiker / geraspte citroenschil

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
• Vet een cakeblik in, ± 1 liter inhoud en bestuif deze met bakmix.
• Zeef de bakmix, custardpoeder, bakpoeder, basterdsuiker en zout in een kom.
• Smelt de margarine (niet koken) en laat deze afkoelen.
• Voeg onder goed roeren (met een mixer) water, slagroom, vanillesuiker (of citroenschil) en de afgekoelde gesmolten margarine aan de bakmix toe.
• Klop tot er een glad beslag is ontstaan.
• Doe het beslag in een cakeblik.
• Zet het cakeblik op het rooster iets onder het midden van de voorverwarmde oven en bak de cake in 1 - 1½ uur gaar.
• Stort daarna de cake op een rooster en laat deze afkoelen.

Bron: Loprofin Kookboek

Voedingswaarde